Tato promytá káva pochází z oblasti Danche v regionu Yirgacheffe na jihu Etiopie a byla vyprodukována i vyvezena společností Habtamu Fikadu Aga.

Společnost Kuri Mountain Coffee byla založena v roce 2015 a navazuje na rodinnou tradici pěstování kávy, která sahá až do roku 1945. Firma provozuje vlastní farmu, promývací stanice i zařízení na loupání zrn a spolupracuje s registrovanými pěstiteli v několika etiopských kávových regionech. Její činnost stojí na principech sledovatelnosti, kontroly kvality a přímého vývozu.

V promývací stanici se zralé kávové třešně třídí, zbavují dužiny, fermentují, promývají a suší na vyvýšených lůžkách. Během sušení se káva pravidelně obrací a kontroluje, aby se zajistilo rovnoměrné vysychání a odstranily případné zbývající vady. Před zabalením a uskladněním se také monitoruje vlhkost zrn.

Stanice klade důraz i na odpovědné hospodaření s vodou. Odpadní voda prochází úpravou (včetně kontroly pH) a po použití se nevypouští zpět do okolní přírody.

Promyté kávy z oblasti Yirgacheffe jsou známé svou čistotou, květinovým aroma, citrusovou aciditou a strukturou připomínající čaj.